Asturias, mucho más que paisajes

Desde sus majestuosas montañas y playas vírgenes hasta sus encantadores pueblos y tradiciones centenarias, este rincón del norte ibérico ofrece una experiencia única y memorable para todos aquellos que se aventuran a descubrir sus tesoros escondidos. 

Sumérgete en sus exuberantes paisajes, donde los picos de los Picos de Europa se elevan majestuosamente sobre valles salpicados de casas de piedra y bosques frondosos. Cada rincón de esta tierra respira historia y tradición, desde las antiguas aldeas de pescadores hasta los imponentes castillos que atestiguan su pasado medieval.

Con una gastronomía que deleita los sentidos y una gente cálida y acogedora, Asturias invita a perderse en sus rincones pintorescos y a saborear la vida en cada bocado.

Prepara tu mochila y tus ganas de aventura, porque Asturias te espera con los brazos abiertos y mil historias por contar.

Un viaje al pasado

La historia de Asturias es rica y variada, con profundas raíces que se remontan a la antigüedad.

Los primeros vestigios de población en Asturias se remontan a la Prehistoria, con la presencia de comunidades neolíticas que dejaron su huella en forma de pinturas rupestres, como las encontradas en la cueva de Tito Bustillo. Durante la época romana, Asturias formaba parte de la provincia de Hispania y fue testigo de la construcción de numerosas infraestructuras, como calzadas y acueductos. Sin embargo, la resistencia astur ante la ocupación romana fue notable, siendo conocidos por su resistencia y valentía.

Tras la invasión musulmana de la península ibérica en el siglo VIII, Asturias emerge como un reino cristiano independiente bajo el reinado de Pelayo, considerado el primer rey asturiano. La Batalla de Covadonga en el año 722 es un punto clave en la historia de Asturias, donde se dice que Pelayo logró la primera victoria cristiana sobre los musulmanes, marcando el inicio de la Reconquista cristiana en la península.

Durante la Edad Media, Asturias experimenta un período de esplendor con la consolidación del Reino de Asturias y la expansión de su territorio. Se construyen numerosas iglesias prerrománicas, como Santa María del Naranco o San Miguel de Lillo, que son Patrimonio de la Humanidad.

Con la unificación de los reinos peninsulares, Asturias pasa a formar parte de la Corona de Castilla en el siglo XV. Durante la Revolución Industrial, la ciudad experimenta un gran crecimiento económico debido a la minería del carbón y la industria siderúrgica. Sin embargo, también es escenario de conflictos laborales, como la conocida “Revolución de Asturias” en 1934 y la Guerra Civil Española en 1936.

Tras la Guerra Civil y la dictadura franquista, Asturias experimenta un período de transformación y desarrollo económico, diversificando su economía y apostando por el turismo y la industria moderna. Hoy en día, Asturias es conocida por su belleza natural, su rica cultura y su gastronomía tradicional.

Donde los pueblos cobran vida

En Asturias hay muchas paradas obligatorias que no te puedes perder. Aquí tienes algunas:

• Parque Nacional de los Picos de Europa: Maravillas naturales

Este impresionante parque natural ofrece paisajes de montaña espectaculares, con picos escarpados, valles profundos y una gran diversidad de flora y fauna. No te pierdas el teleférico de Fuente Dé para disfrutar de vistas panorámicas impresionantes.

• Covadonga: Santuario de historia

Rodeada de un entorno natural impresionante, este lugar histórico es el corazón espiritual de Asturias, donde se encuentra la cueva donde según la leyenda se refugió Pelayo durante la Batalla de Covadonga. Además, el Santuario de Covadonga es una joya arquitectónica situada en un entorno natural espectacular. A las faldas de los Picos de Europa, nos ofrece unas vistas espectaculares de las montañas y de los lagos de Covadonga, conocidos como Enol y Ercina.

• Oviedo: Joya histórica y tesoro cultural

Con su rico patrimonio, su vibrante escena cultural, y su exquisita gastronomía, Oviedo es un destino imprescindible para cualquier viajero que quiera descubrir lo mejor de Asturias. Visita la Catedral de San Salvador, el Palacio de Santa María del Naranco y el casco antiguo. 

• Gijón: Encanto costero y vibrante vida urbana 

La ciudad costera más grande de Asturias. Pasea por el paseo marítimo, visita el barrio de Cimadevilla y disfruta de la playa de San Lorenzo, una extensa playa urbana de arena dorada que es perfecta para tomar el sol y disfrutar del mar. Además, la ciudad cuenta con una pintoresca línea costera con acantilados, miradores y paseos marítimos que ofrecen vistas impresionantes del mar Cantábrico.

• Cudillero: El tesoro escondido de la costa asturiana

Este pintoresco pueblo pesquero es famoso por sus casas de colores colgadas en la ladera de una colina y su puerto pesquero lleno de barcos tradicionales. No te pierdas la vista panorámica desde el faro y disfruta de la gastronomía local en alguno de sus restaurantes. Sus estrechas calles empedradas y su puerto lleno de barcos tradicionales lo convierten en un lugar muy fotogénico.

• Ruta del Cares: Un sendero de aventura entre montañas 

Esta espectacular ruta de senderismo te llevará a través de un desfiladero impresionante en el corazón de los Picos de Europa. El paisaje es espectacular y la caminata es una experiencia inolvidable para los amantes de la naturaleza. Se trata de un sendero de unos 12 kilómetros de longitud que discurre entre las localidades de Poncebos, en el concejo de Cabrales, y Caín, en el municipio de Posada de Valdeón, en pleno corazón de los Picos de Europa. El sendero sigue el curso del río Cares a través de un estrecho desfiladero excavado en la roca caliza, conocido como la “Garganta Divina”.

• Ribadesella: Donde el mar y la historia se encuentran

Su puerto pesquero y su paseo marítimo son lugares ideales para pasear y disfrutar del ambiente marítimo. Además, el casco antiguo está lleno de calles empedradas y casas con encanto que invitan a perderse y explorar su historia. No te pierdas la cueva natural de Cuevas del Agua, una cueva natural que se puede recorrer en coche durante unos 300 metros. Te adentras en el interior de la cueva y puedes admirar las formaciones geológicas y los cursos de agua subterráneos que la caracterizan. Una experiencia única. 

• Cangas de Onís: Puerta de los Picos de Europa y tesoro histórico

Una ciudad histórica y monumental, famosa por su Puente Romano sobre el río Sella, un símbolo de la región. También es un buen punto de partida para explorar los Picos de Europa y Covadonga. La ciudad alberga varios mercados y ferias donde puedes probar y comprar productos locales de alta calidad.

• Llanes: Belleza costera y encanto medieval

Una pintoresca villa costera con un impresionante casco antiguo medieval. La costa de Llanes está salpicada de hermosas playas de arena blanca y aguas cristalinas, algunas de las cuales se encuentran enclavadas entre acantilados impresionantes. La Playa de Toró, la Playa de Ballota y la Playa de Gulpiyuri son solo algunas de las muchas opciones que ofrece este destino para disfrutar del sol y el mar. No te pierdas la Ruta de los Bufones, donde podrás ver los impresionantes geiseres marinos en acción. La fuerza del mar crea un espectáculo fascinante que te dejará sin aliento.

• Lastres: Un viaje al pasado

Un encantador pueblo pesquero que parece haberse detenido en el tiempo, con calles empedradas y casas de pescadores pintorescas. La cercanía al mar y a la montaña hace de Lastres un destino ideal para los amantes de la naturaleza y las actividades al aire libre, como el senderismo, el surf y la observación de aves. Además, puedes visitar el Museo del Jurásico para aprender sobre la rica historia geológica de la región.

• Tazones: Un pueblo pesquero de cuento

Situado en una bahía protegida, Tazones es un pueblo pesquero con encanto que parece haberse detenido en el tiempo. Sus casas de piedra y su pequeño puerto dan la sensación de estar en un pueblo de cuento de hadas. Es conocido por su artesanía local, en sus calles puedes encontrar tiendas y talleres que venden productos hechos a mano, como cerámica, cestas y otros objetos artesanales que reflejan la tradición y la cultura asturiana. Tazones ofrece una experiencia auténtica y memorable que te transportará a otro tiempo y lugar.

• Luarca: La villa blanca de la costa verde

Un pueblo marinero con un bonito puerto, playas de arena blanca y una arquitectura tradicional que incluye casas de indianos y palacetes señoriales. Su bonito puerto está lleno de coloridas embarcaciones de pesca y recreo, y es el corazón de la vida local. Pasear por el puerto y sus alrededores te permite sumergirte en la atmósfera marítima y observar de cerca la actividad diaria de los pescadores y marineros. Está lleno de rincones pintorescos y miradores que ofrecen vistas espectaculares del pueblo y el mar. El Faro de Luarca y el Mirador de la Atalaya son dos lugares imprescindibles para visitar, desde donde se pueden apreciar vistas panorámicas del puerto, las playas y el mar Cantábrico.

• El Camino de Santiago: Ruta milenaria de Fe, cultura y aventura

Asturias forma parte del Camino de Santiago, una de las rutas de peregrinación más famosas del mundo. Puedes recorrer tramos del Camino del Norte y visitar lugares como la Catedral de Oviedo, que alberga la Cámara Santa con las reliquias de Santiago.

• Parque Natural de Somiedo: Un refugio de naturaleza salvaje

Este parque natural ofrece paisajes montañosos impresionantes, lagos glaciares y una gran diversidad de flora y fauna. Es perfecto para hacer senderismo, observar aves o simplemente disfrutar de la tranquilidad de la naturaleza. 

Entre los tesoros naturales del parque destacan sus lagos glaciares, conocidos como “lagos de Somiedo”. El más famoso es el Lago del Valle, el mayor lago natural de Asturias, rodeado de verdes praderas y montañas. 

• Villaviciosa: La capital de la Sidra

Encantadora villa asturiana conocida por su sidra y su deliciosa gastronomía. Además, la Ría de Villaviciosa es un espacio natural protegido que ofrece un santuario para aves migratorias y una belleza natural impresionante. La Playa de Rodiles es una de las playas más bellas, concurridas y populares. Ofrece un entorno natural impresionante, rodeada por prados y acantilados. La región está salpicada de llagares (bodegas de sidra) donde se produce esta bebida. Los visitantes pueden realizar rutas de la sidra, que incluyen visitas a llagares, catas de sidra y demostraciones del proceso de elaboración.

• Cangas del Narcea: Corazón de la naturaleza y la tradición asturiana 

En el suroeste de Asturias, en un entorno natural privilegiado, rodeado de montañas, bosques y ríos. El Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias es un área protegida cercana que ofrece rutas de senderismo, observación de fauna y flora, y paisajes impresionantes, incluyendo la Reserva Integral de Muniellos, uno de los bosques de robles más grandes y mejor conservados de Europa.

Gastronomía

La gastronomía asturiana es una de las más apreciadas de España, destacando por su riqueza de sabores, ingredientes frescos y platos tradicionales que reflejan la cultura e historia de la región.

Asturias cuenta con una extensa costa, lo que se refleja en su cocina a través de una amplia variedad de pescados y mariscos frescos. Entre los mariscos más destacados se encuentran los percebes, las nécoras, los centollos y los langostinos, mientras que entre los pescados más comunes se encuentran el bonito, la merluza y la lubina.

Considerado el plato más emblemático de la región, la fabada asturiana es un guiso tradicional a base de fabes (judías blancas), chorizo, morcilla, lacón y tocino. Es un plato contundente y reconfortante, perfecto para los fríos días de invierno.

La sidra es la bebida por excelencia en Asturias y forma parte integral de su cultura gastronómica. La sidra asturiana se produce a partir de manzanas autóctonas y se sirve escanciada, es decir, vertida desde una cierta altura para airearla y mejorar su sabor.

Asturias es famosa por la calidad de sus quesos, especialmente el Cabrales, el Gamoneu y el Afuega’l Pitu. Estos quesos artesanales se elaboran con leche de vaca, oveja o cabra y se caracterizan por su sabor intenso y su textura cremosa.

La carne también desempeña un papel importante en la cocina asturiana. El cordero a la estaca, el cachopo (filete empanado relleno de jamón y queso), y el pitu de caleya (pollo de corral) son algunas de las especialidades más populares.

Asturias ofrece una amplia variedad de postres tradicionales, como la tarta de manzana, el arroz con leche, y los frixuelos (crepes asturianos) acompañados de miel o azúcar.

Dónde comer

Asturias cuenta con una amplia oferta gastronómica que incluye una gran variedad de restaurantes, desde locales tradicionales que ofrecen platos típicos de la región hasta establecimientos de alta cocina con propuestas más innovadoras. 

Te dejamos una selección de algunos restaurantes destacados en Asturias:

• Casa Gerardo (Prendes): Este restaurante con estrella Michelin es conocido por su cocina asturiana de autor, que combina tradición e innovación en platos como el arroz con leche, la fabada asturiana y el bonito encebollado.
• Casa Marcial (La Salgar): Otro establecimiento con estrella Michelin, Casa Marcial ofrece una experiencia gastronómica única con su cocina creativa basada en productos locales y de temporada.

• Restaurante Arbidel (Ribadesella): Situado en el corazón de Ribadesella, Arbidel es un restaurante reconocido por su cocina de autor y su cuidada selección de vinos.

• El Corral del Indianu (Arriondas): Este restaurante liderado por el chef asturiano José Antonio Campoviejo destaca por su propuesta gastronómica creativa y su ambiente acogedor.
• La Salgar (Gijón): Este restaurante, dirigido por el chef Nacho Manzano, ofrece una cocina contemporánea inspirada en la tradición asturiana, con énfasis en los productos del mar.

• Sidrería El Güeyu Mar (Ribadesella): Conocida por su pescado a la parrilla y su ambiente informal y acogedor, esta sidrería es una opción popular entre los amantes del buen comer.

• Restaurante La Pondala (Gijón): Situado en una casa palaciega del siglo XIX, La Pondala ofrece una amplia selección de platos tradicionales asturianos en un entorno elegante y refinado.

• Casa Fermín (Oviedo): Este restaurante familiar es famoso por sus platos caseros y su excelente calidad-precio. Especialidades como la fabada asturiana y el cachopo son muy populares entre los clientes.

• Casa Amparo (Cudillero): Ubicado en un antiguo almacén de pescadores en el puerto de Cudillero, Casa Amparo es conocido por sus platos de pescado fresco y marisco, así como por sus impresionantes vistas al mar.
• El Molín de Mingo (Infiesto): Este restaurante rural ofrece una experiencia gastronómica auténtica, con platos tradicionales asturianos elaborados con ingredientes de la zona y servidos en un entorno rústico y acogedor.

• Restaurante Asador de Aranda (Oviedo): Especializado en carnes a la parrilla, este asador es un lugar ideal para disfrutar de un buen chuletón o cordero asado en un ambiente tradicional y familiar.

• Casa Suncia (Cangas de Onís): Situado en el corazón de Cangas de Onís, Casa Suncia ofrece una cocina casera y tradicional asturiana, con platos como el pote asturiano, el arroz con leche y los callos a la asturiana.
• Restaurante Regueiro (Taramundi): Este restaurante en la pintoresca aldea de Taramundi es conocido por su cocina creativa basada en productos locales y de temporada, con platos que destacan por su originalidad y sabor.

• Casa Niembro (Llanes): Ubicado en una antigua casa de indianos en el pueblo de Niembro, este restaurante ofrece una cocina tradicional asturiana con un toque moderno, destacando por su cuidada selección de ingredientes frescos y su ambiente acogedor.
• Sidrería La Galana (Gijón): Esta sidrería es famosa por su sidra natural y su amplia variedad de platos típicos asturianos, como la tortilla de bacalao, los chipirones en su tinta y la carne a la piedra.
• Restaurante La Cabaña (Ribadesella): Con vistas al río Sella, este restaurante ofrece una cocina asturiana clásica con un toque contemporáneo, destacando por su excelente calidad y presentación de los platos.
• Restaurante La Biesca (Oviedo): Este restaurante, ubicado en un antiguo palacio del siglo XVIII en el centro de Oviedo, ofrece una cocina de autor basada en productos frescos y de temporada, con platos que combinan tradición y creatividad.
• El Campanu (Arriondas): Especializado en pescados y mariscos frescos, El Campanu es un lugar ideal para disfrutar de una excelente cocina marinera en un ambiente acogedor y familiar.

Dónde dormir 

Enclavada en la parte alta de Tazones, esta casa parece sacada de una idílica postal. Esta casa es el enclave perfecto para descansar y gozar de todos los privilegios que esta maravillosa casa nos ofrece. Todas las estancias están inundadas por luz e imágenes de ensueño. Una panorámica muy especial, ya que se llegan a atisbar las montañas a lo lejos, así cómo el faro de Luces y las distintas tonalidades de verde que atraviesan estas tierras asturianas. Todo un espectáculo natural que llega a su punto álgido durante los atardeceres y las noches de luna llena. El acompasado estallido de las olas del mar contra las rocas te acompañarán en la lejanía como si fuera una relajante canción de cuna, entre otros sonidos de la naturaleza que nos producirán bienestar. Un bálsamo para el alma.

Una casona de indianos con un futuro prometedor. Espectacular entorno, en un lugar estratégico entre Asturias y Cantabria, en un alto de la Villa de Colombres, con espectaculares vistas a los Picos de Europa. De estilo francés, lista para rehabilitar y darle a este palacete una segunda vida. Una construcción que destaca por su sobriedad y empaque, con bloques de piedra a la vista dispuestos en hiladas horizontal y vertical en enmarque de vanos y esquinas que te enamorará. Un auténtico paraíso. Te enamorarás tanto como nosotros.

Prepara la maleta y tus ganas de aventura, porque Asturias te espera con los brazos abiertos y mil historias por contar.