El calendario, a finales de octubre, marca una fecha importante: el día internacional de la pasta. ¿Lo has celebrado ya frente a un buen plato de spaghetti, tortellini o gnocchi?
Palillos en mano y a disfrutar. Recorremos algunos asiáticos de Madrid
La fiebre asiática ha llegado para quedarse. Cocinas abiertas, sabores que explotan en la boca y platos que combinan tradición con vanguardia. Porque en Madrid no hay que viajar lejos para dar la vuelta al mundo en cada bocado.
Restaurante Le Chinois
La gastronomía asiática es mucho más que sushi, dumplings o ramen. Es un arte que juega con los sentidos, un viaje que comienza mucho antes del primer bocado. Es el aroma del jengibre y la lima despertando la curiosidad, el sonido chisporroteante del wok marcando el ritmo en la cocina, el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado, lo ácido y lo umami.
Comer en un buen asiático es dejarse llevar. Aquí, los palillos son una extensión de las manos y el sake un guiño cómplice que invita a seguir explorando. Porque la cocina asiática no se come, se vive. Se saborea con la misma intensidad con la que se descubre una ciudad nueva: con los ojos bien abiertos, sin prisa, dejando que cada matiz hable por sí solo. Y al final, cuando el último bocado desaparece, lo único que queda es el deseo de volver a empezar.
Un viaje sensorial sin billetes de avión. Solo hay que dejarse llevar.
LE CHINOIS, ALTA COCINA TRADICIONAL CHINA EN UN VIAJE A LA DINASTÍA QING
Restaurante Le Chinois
Cruzar la entrada del nuevo Le Chinois, es viajar a miles de kilómetros y 4 siglos atrás. Un local impecablemente diseñado para evocar en cada detalle la enigmática atmósfera de las calles de la antigua China de la Dinastía Qing.
Su tradicional pato laqueado trinchado en mesa, sus dim sum artesanos al estilo cantonés o sus aclamados pescados cocinados al vapor, no deben faltar. Una cocina de tradición milenaria en un ambiente envolvente y exclusivo, homenaje a esa elegante opulencia ancestral de oriente repleta de historia y cultura. Un lugar del que se sale sabiendo que pronto volverás.
GAMAN, LA MEJOR COCINA NIKKEI DE MADRID
Restaurante Gaman
Luis Arévalo, máximo exponente en Madrid de la auténtica cocina Nikkei del más alto nivel, nos presenta Teishoku, el primer menú degustación ejecutivo, una oportunidad perfecta para disfrutar la cocina Nikkei del chef referente de la fusión japonesa- peruana y a un precio más que razonable.
Un menú de mediodía que recorre los exóticos sabores de su exquisita carta compuesto por 2 entrantes, un plato principal y una selección del chef de 5 de sus aclamados nigiris, que son ya seña de identidad y símbolo de calidad de Gaman. Un menú degustación ejecutivo de opciones en continua renovación según mercado y sugerencias del chef, que siempre nos ofrece platos originales y diferentes.
GENKO ASIAN VIBES, EL ÚNICO BUFÉ DE ALTA COCINA QUE INCLUYE OMAKASE
Restaurante Genko
El reconocido chef Víctor Camargo, ha diseñado una combinación de sabores para una experiencia Asian Vibes en sus espectaculares tablas de degustación del sushi bar que incluyen un corte de sashimi, tres variedades de uramaki, dos variedades de nigiri y dos variedades de gunkan. Una carta en constante renovación para incluir las nuevas creaciones del chef y ofrecer siempre una experiencia sorprendente y exclusiva, ¿has probado ya todos sus sorprendentes platos?