The Sibarist
  • 31 Ene 2024
Los planes gastronómicos en Madrid no cesan. Toma nota de estos cinco planes, algunas de las aperturas del momento que no podrás perderte si recorres sus calles.
  • 28 Dic 2023
Se ha convertido en uno de los barrios más gastronómicos de la ciudad. En la calle aledañas al madrileño Parque del Retiro, en sus márgenes, encontramos algunos de los templos gastro más concurridos y emblemáticos de Madrid.
  • 30 Nov 2023
Cuando uno traspasa la puerta del pequeño y mágico estudio de la artista Marta Botas (Gijón, 1977), ubicado en un luminoso ático del madrileño barrio de Las Salesas, se cuela en un universo propio y lleno de personalidad, un refugio en el que los colores y la creatividad desbordante ejercen como cobijo.
  • 30 Oct 2023
Las aperturas, en la ciudad de Madrid, se suceden. No cesan. Cada vez son más los novedosos y originales conceptos gastronómicos que pueblan las calles y barrios más concurridos de la ciudad, convirtiéndola en una de las paradas más gastronómicas del planeta.
  • 29 Sep 2023
Llegan pisando fuerte. Lo hacen con el convencimiento y la ilusión de reinventar y llenar de frescura el mundo de la gastronomía madrileña. Son cada vez más los jóvenes chefs que apuestan por poner en marcha interesantes proyectos en los que la pasión por la cocina, la creatividad y la defensa del producto local y de proximidad se convierten en los absolutos protagonistas.
  • 27 Jul 2023
Durante el verano, encontramos el momento perfecto para descubrir y visitar algunos de los hoteles más interesantes y originales que aparecen repartidos a lo largo y ancho del país.
  • 29 Jun 2023
Las aperturas no cesan. La ciudad de Madrid se llena de propuestas gastronómicas, para todos los gustos, que convierten a la ciudad en el perfecto destino turístico.
  • 31 May 2023
No tendrás que subirte a avión y atravesar el globo terráqueo para descubrir y disfrutar algunas de las mejores (y más desconocidas) gastronomías del mundo. La ciudad de Madrid, y sus mil recovecos, permite hacer un recorrido por algunas de las propuestas gastronómicas más internacionales del planeta y disfrutar, así, de un largo y emocionante viaje sin moverte del centro de la ciudad.
  • 20 Abr 2023
Los hoteles se han convertido en espacios que van más allá de una simple cama en la que descansar. Los alojamientos más interesantes, y con más estrellas de la capital, cuentan con elevadas propuestas gastronómicas que permiten abrir sus puertas a turistas y público local. Diferentes espacios y discursos culinarios que han hecho que los hoteles se conviertan, cada vez más, en opciones perfectas para desayunar, comer, cenar o tomar una copa sin necesidad de estar alojado.
  • 19 Abr 2023
El café se ha convertido, para muchos, en un tema de culto. Su origen, el tipo de tueste, su color o sus notas de entrada y salida son analizadas con detenimiento. La experiencia de tomar café se eleva y, desde hace algunos años, camina un paso más allá de una simple taza y su contenido.
  • 22 Feb 2023
Este mes rendimos tributo a todo un clásico de Madrid: Fismuler. Un restaurante con platos tradicionales, pero sofisticados. Una vuelta de tuerca a la cocina mediterránea, elaborada con mimo y donde el sabor es el protagonista.
  • 30 Ene 2023
Este mes nos vamos de picoteo por el barrio de Justicia en Madrid. Además, os revelamos el secreto mejor guardado de la tarde madrileña. Las tapas más codiciadas de Madrid se sirven en Los 33, un local donde la cocina uruguaya y la española se dan la mano. Y para el tardeo, os proponemos los mejores cócteles en el lugar más clandestino y secreto, Jack's Library.
  • 30 Ene 2023
Este mes os proponemos una ruta por la ciudad mexicana de Mérida. Un destino que encierra un sinfín de lugares mágicos, arquitectura colonial y gastronomía de altos vuelos. Mérida es un plan en sí misma. Una ciudad llena de vida donde podréis disfrutar de planes de todo tipo, desde culturales a gastronómicos. E incluso, de una escapada a algunas de las ruinas mayas más importantes del mundo.
  • 27 Dic 2022
Un espacio un espacio único en el que coexisten distintos conceptos. Una novedosa propuesta gastronómica ideada para el disfrute distendido del comensal. Desde el epítome de las creaciones de Joël Robuchon, L’Atelier, hasta el servicio más informal, L’Ambassade, sin olvidarnos de “descender” a una experiencia sin precedentes, The Speakeasy.
  • 30 Nov 2022
Descubrimos este original restaurante con vino propio para degustar in situ, con un divertido concepto de bodega industrial dentro del espacio, donde puedes crear tu coupage de la mano de un enólogo e incluso personalizar tu etiqueta y llevártelo. Todo ello mientras disfrutas de una rica cocina basada en buena materia prima de temporada.
  • 27 Oct 2022
Ubicado en el barrio de Chueca, este pequeño bistrot se convierte en la mejor opción para descubrir y disfrutar de la sorprendente cocina georgiana. Una propuesta gastronómica en la que priman los platos picantes, el uso de especias y cuya base son los panes, las verduras o los platos de carne.
  • 4 Oct 2022
Madrid Cocktail Week vuelve un año más para celebrar su quinta edición, motivo por el que el hotel The Madrid EDITION propuso un calendario de activaciones lideradas por algunos de los mejores cocteleros de Latinoamérica.
  • 24 Jul 2022
Un bar boutique, una taberna renovada, una vermutería, un local castizo y un lugar donde tomar copas, son todos los conceptos que aúna este establecimiento.
  • 15 Jul 2022
En su interior cuarenta nuevas boutiques internacionales ofrecen una exclusiva oferta de lujo, accesorios, cosmética, alta joyería y relojería.
  • 25 Jun 2022
Nostalgia castiza en la taberna más buscada de Malasaña
  • 31 May 2022
Excelente fusión entre la tradición, sabores y técnicas de Japón con los de la icónica cocina española
  • 26 Abr 2022
El concepto de cocina sana y sostenible que no está reñido con el disfrute.
  • 29 Mar 2022
Abierto a cualquier hora, un clásico que se reinventa sin perder la esencia
  • 28 Feb 2022
Una oda moderna a la cercanía de los orígenes.
  • 15 Ene 2022
Aleix Puig abre en Madrid su delivery después de haber conquistado Barcelona
  • 31 Dic 2021
Creativo con deliciosos platos italoargentinos con toques de autor
  • 28 Nov 2021
Una de las novedades del panorama gastronómico madrileño que es mucho más de lo que parece
  • 29 Oct 2021
Un arroz con bogavante con las mejores vistas al mar
  • 21 Sep 2021
Nuestro último descubrimiento en Cabezón de la sal, en Cantabria
  • 29 Jul 2021
Madrileño en la vida y vasco en los fogones
  • 30 Jun 2021
Amor por el queso y el buen vino
  • 30 May 2021
El legado de una saga precursora de la restauración china en España
  • 30 Abr 2021
El restaurante de siempre después del Teatro Lara
  • 28 Mar 2021
Un modelo gastronómico está basado en el producto en el antiguo Teatro Espronceda
  • 20 Feb 2021
Dos culturas históricamente muy unidas se encuentran en una carta diferente
  • 2 Dic 2020
Nos sentamos a la mesa de este clásico de la capital
  • 18 Feb 2020
LA FIEBRE DEL AGUACATE CON HORARIO ININTERRUMPIDO
  • 26 Ene 2020
Una propuesta sustentada en las tradiciones populares
  • 21 Nov 2019
Deliciosas propuestas en la planta baja del inusual hotel Bastardo
  • 22 Oct 2019
Descubre cómo fue el evento gastronómico del año en Madrid
  • 22 Oct 2019
Producto ecológico, bio, orgánico y de proximidad
  • 19 Sep 2019
En el patio del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, en una impresionante edificación de formas cúbicas y jardín
  • 15 Jul 2019
La pizza más sana. Gastro recomendación julio 2019
  • 17 Jun 2019
Gastro recomendación junio 2019