El verano más healthy y delicioso en Honest Greens
Gastro recomendación junio 2019
REAL FOOD. REAL PEOPLE.
“Real Food, Real People” es el lema de este restaurante del que nunca nos cansamos. Desde que abrieron sus puertas somos clientes habituales e incondicionales, sobre todo en días de diario ya que además está junto a nuestro estudio. Nos encanta y por eso lo elegimos como recomendación del mes. ¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros!
El norteamericano Christopher Fuchs, el danés Rasmus B. y el chef de origen galo Benjamin Bensoussan, emprendedores y amantes de la gastronomía, frustrados por no encontrar un espacio de comida sana y deliciosa, rápida y asequible, decidieron crearlo ellos mismos.
La gestación duró tres años, e involucró seleccionar a mano, ingredientes de pequeños agricultores, viajar por el mundo en busca de inspiración culinaria, para finalmente diseñar platos saludables e innovadores y que respetaran todo tipo de dietas y bolsillos. Gracias a sus diferentes formaciones y experiencias que van desde trabajar en la cocina de los mejores restaurantes estrella Michelin, emprendimiento en serie de empresas tecnológicas o la formación de camareros, han desarrollado una empresa consciente en constante evolución.
Su comida es siempre de temporada, fresca, no procesada y sin aditivos, conservantes o azúcares añadidos. Es un liugar donde comer alimentos de proximidad y producidos responsablemente, donde respetan dietas variadas y ofrecen una gran cantidad de platos sin gluten, veganos, plant-based y paleos.
Además, sus alimentos son cultivados, criados y procesados en el entorno. Con esta labor no solo contribuyen a su cocina, sino también, al desarrollo del entorno rural y al cuidado medioambiental del mismo tiempo que fomentan la cultura y el ocio gastronómico, sano y de proximidad.
Su comida es siempre de temporada, fresca, no procesada y sin aditivos, conservantes o azúcares añadidos. Es un liugar donde comer alimentos de proximidad y producidos responsablemente, donde respetan dietas variadas y ofrecen una gran cantidad de platos sin gluten, veganos, plant-based y paleos.
Además, sus alimentos son cultivados, criados y procesados en el entorno. Con esta labor no solo contribuyen a su cocina, sino también, al desarrollo del entorno rural y al cuidado medioambiental del mismo tiempo que fomentan la cultura y el ocio gastronómico, sano y de proximidad.
¿Necesitas algún motivo más para probarlo? ¡Acaban de estrenar su carta de temporada de verano!
Créditos fotografías: Honest Greens
Calle de Hortaleza, 100. Madrid
Lunes a Viernes: 8:30h – 00h
Sábado y Domingo: 9:30h – 00h
Precio medio: 10-15 euros.
