Los hoteles son para el verano

De Norte a Sur, existen diferentes tipos de hoteles que se adaptan a las distintas personalidades y apetencias de sus huéspedes. Elegir alojamiento se convierte en una cuestión que va más allá de una simple localización o su número de Estrellas. La decoración, el olor, la iluminación, la comodidad en sus estancias o sus sofisticadas propuestas gastronómicas son en detalles que, cada vez, preocupan más a los viajeros. Abandonamos la ciudad (y la pesada rutina) para lanzarnos al disfrute y el relax. Lo hacemos con la emoción de encontrar un alojamiento que nos haga desconectar, para volver a conectar. Una imponente casa solariega del siglo XVIII capaz de captar la mágica esencia de la isla de Menorca, un hotel de lujo silencioso y calmo con la piscina más grande de Ibiza, un cuidado hotel boutique en un pequeño pueblo asturiano en el que el escritor Rubén Darío durmió allá por 1905, el delicioso hotel gastronómico que el chef Estrella Michelín Pepe Vieira a puesto en marcha en mitad de los bosques gallegos o el alojamiento malagueño con el Spa más grande de la Costa del Sol, donde la princesa Diana de Gales se alojó en los años noventa.

¡Es el momento de viajar y descubrir los hoteles más apetecibles de España! ¿Con cuál te quedas? ¡Difícil elección!

SON VELL, LA MENORCA MÁS AUTÉNTICA

Una imponente casa solariega del siglo XVIII, ubicada al sur de la mágica isla de Menorca, se convierte en el refugio perfecto para los amantes de la calma y la absoluta desconexión. El silencio, aquí, está asegurado. Esta finca de más de 180 hectáreas, a veinte minutos de la ciudad portuaria de Ciutadella y con vistas al mar, se ha construido a través de un delicado proceso de restauración que ha logrado respetar la identidad de este lugar por el que parece no haber pasado el tiempo. VESTIGE SON VELL cuenta con treinta y cuatro habitaciones, repartidas entre la casa principal y los tradicionales edificios de lambranza, decoradas con mobiliario antiguo y valiosísimas piezas de arte contemporáneo. Aquí, es posible practicar yoga y pilates al amanecer, disfrutar de un relajante masaje o un baño en su bellísima piscina, de una sesión de cine al aire libre a la caída de la noche o divertidos paseos a caballo.

¿Su propuesta gastronómica? Está inspirada en la tradicional cocina menorquina, un homenaje a las recetas de cocina más populares elaboradas con los productos autóctonos de la isla. Cuenta con cuatro espacios gastronómicos, dos bares (con propuestas más relajadas) y dos restaurantes “Sa Clarissa” y “Vermell” (rojo en menorquín), en los que el comensal encontrará una mezcla gastronómica perfecta entre los platos menorquines más emblemáticos y las originales influencias de países como Francia o Inglaterra.

OKU, EL LUJO RELAJADO DE IBIZA

Cuando uno pisa la imponente recepción de OKU IBIZA se adentra en una nueva concepción de lujo, un lujo silencioso y reposado. Este cuidado alojamiento, ubicado a pocos metros de la reconocida cala Gració, se ha convertido en uno de los más aclamados de la concurrida isla Pitiusa. Cuenta con 184 habitaciones, de diferentes tipologías, que se articulan alrededor de su piscina principal. No es una piscina cualquiera, es la piscina más grande de la isla. Cincuenta metros de largo, perfectos para nadar o disfrutar de un coctel a remojo, en la que la música de sus Dj’s residentes suena durante todo el día. La diversión, aquí, está asegurada. Las habitaciones, que cuentan con interesantes ammenities de la firma neoyorquina Le Labo (su reconocible fragancia ‘Santal 33’), están construidas con un interiorismo de aires mediterráneos en tonos tierra y completados con las originales piezas del artistas Steve Tepas.

El desayuno, uno de sus secretos mejor guardados, se sirve en la terraza, con agradable música en directo, un amplísimo buffet y una carta de platos calientes servidos al momento. Además, el hotel cuenta con un restaurante japo fusión, una propuesta firmada por el reconocido chef Mark Vaessen, en la que el comensal (que no tiene porque estar alojado) podrá disfrutar de platos tan deliciosos como sus gyozas de wagyu japonés, su bacalao negro con miel de miso y polenta o sus originales ostras.

GRAN HOTEL BRILLANTE, ENTRE EL MAR Y LA MONTAÑA ASTURIANA

Este pequeño hotel boutique, ubicado en un histórico edificio de principios del siglo XX en el bellísimo pueblo asturiano de San Esteban de Pravia a orillas del Río Nalón, se convierte en la opción perfecta para los amantes de los veranos en el Norte, lejos de las altas temperaturas. Este alojamiento, rodeado por el mar y el característico verdor de las montañas asturianas, propone a sus huéspedes la interesante experiencia de dormir en el mismo edificio que el reconocido escritor Rubén Darío eligió para alojarse allá por 1905.  La ‘Gran Suite’ del hotel, muy amplia y con las mejores vistas de la Ría del Nalón, toma el nombre del escritor nicaragüense, como homenaje. El emblemático GRAN HOTEL BRILLANTE cuenta con tan sólo catorce habitaciones, todas exteriores y con vistas al puerto de San Esteban, construidas con materiales nobles y repletas de detalles de decoración de estilo clásico.

Su planta baja cuenta con un restaurante, presidido por una imponente barra de bar de mármol negro de estilo “Art Decó” cuidadosamente recuperada, en el que los comensales podrán disfrutar de sus largos y relajados desayunos o un interesante menú (disponible para comidas y cenas) en el que los productos de la zona se convierten en los absolutos protagonistas.

PEPE VIEIRA, HOTEL GASTRONÓMICO EN GALICIA

Situado en el extremo occidental de Europa, en la localidad gallega de Poio, PEPE VIEIRA RESTAURANT & HOTEL se convierte en el alojamiento idóneo para los que buscan conectar con la naturaleza y la gastronomía más sofisticada. Muchos denominan a este Relais&Chateaux como “Hotel Paisaje”, ubicado en una fina de 12.500 metros cuadrados se compone de catorce galpones (originales cubos de luz) envueltos, literalmente, por la naturaleza autóctona y las imponentes vistas al mar. Completamente integrado con el paisaje que lo rodea, cuenta con un inmenso jardín con piscina, zona de solarium y hasta un huerto ecológico. Este hotel gastronómico propone, además, con un largo desayuno en cinco pasos, una experiencia que pretende reforzar la relación entre las raíces, el entorno rural y la gastronomía.

No olvides visitar su restaurante dos Estrellas Michelín, una propuesta gastronómica que se inspira en la cocina gallega más auténtica y se elabora con los mejores productos autóctonos de la zona. El chef Pepe Vieira consigue que el comensal descubra Galicia y sus orígenes a través de un recorrido lleno de significado, pues cada plato cuenta una  interesante historia. Muchos han bautizado ya su cocina como “A última cociña do mundo”, que rescata recetas y condimentos casi olvidados con una potente vocación: la de transmisión de cultura.

LA ZAMBRA, UN ICONO EN LA COSTA DEL SOL

La reapertura de este hotel supone el renacer de uno de los alojamientos más icónicos de la Costa del Sol, el antiguo Byblos. LA ZAMBRA, situado en la localidad de Mijas a tan sólo media hora de la ciudad de Marbella, se convirtió en uno de los hoteles predilectos de la jet set internacional y la realeza de finales del siglo XX. La princesa Diana de Gales, entre otros rostros conocidos, lo eligió para alojarse en una de sus visitas a España en los años noventa. Cuenta con el Spa más grande de la zona, 2.000 metros cuadrados en los que el alojado encontrará una amplia zona de aguas con jacuzzi, sauna, baños turcos y doce salas de tratamiento, perfectas para desconectar y relajarse. El hotel cuenta con 197 habitaciones, todas ellas con terraza y vistas su cuidado campo de golf o las montañas, decoradas en tonos suaves, materiales naturales y mobiliario de diseño contemporáneo.

¿Su propuesta gastronómica? Cuenta con cuatro espacios gastronómicos. “Bamboleo”, un divertido homenaje a Julio Iglesias (durante años, cliente habitual del hotel); “Palmito”, una apetecible propuesta que centra su cocina en los platos mediterráneos e internacionales más conocidos y utilizando para su elaboración productos locales; “La Bartola” que encarna el espíritu del clásico chiringuito andaluz y “Picador”, una ‘Neo taberna’ de ambiente sofisticado especializada en tapas españolas y con una amplia selección de vinos y champagnes.

Redactor: Álex de la Rosa

Álex es periodista y una referencia en el mundo de la gastronomía, creador del exitoso blog “Que no me la den con queso”.